Tarte poire-chocolat |
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| prep : 15 min cuisson : 30 min |
fastoche | 4 à 8 personnes | |
Ingrédients :
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Faites fondre le chocolat avec le lait. Ajoutez 2 bonnes cuillères de crème fraîche, mélangez et déposez sur la pâte. Déposez ensuite joliment les demi-poires sur le nappage. Mélangez les oeufs, le sucre et 3 cuillères à soupe de crème fraîche, puis le déposer sur le tout. Mettre au four 30 mn à thermostat 6 (180°C). |
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Le résultat est très impressionnant. crème fraiche + oeufs se séparent en deux phases. ID pour corriger ça : battre d'abord uniquement les jaunes avec le sucre, longtemps ! un peu écoeurant mais François ADORE Meilleur : faire fondre le chocolat avec le jus de poire et non avec du lait :oq |
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